对于南方人来说，吃腻了米饭，有时自己做一点面条也是不错的选择。面条不仅比米饭更容消化，而且减去了做饭又要做菜的麻烦。青菜鸡蛋面不仅有素，也有鸡蛋，其营养不比米饭差，下面我将介绍青菜鸡蛋面的做法。
食材
1
面条 适量
2
鸡蛋 一个
3
青菜 适量
4
盐 适量
5
面条鲜 适量
6
酱 适量
方法/步骤
1
在做面条前将各材料准备好，包括清洗青菜，鸡蛋，面条等，
2
在锅中加入适量的水，然后将水烧开，准备下面条，
4
在煮面的空档，将鸡蛋打在碗中，打匀后，等着放入锅中，
5
将鸡蛋以及青菜陆续的放入锅中，用筷子将青菜浸入水中，注意不要搅动鸡蛋，盖上锅盖再煮上2-3分钟，
6
等2-3分钟后，揭开锅盖，再向锅里加入适量的盐，面条鲜以及葱蒜等调料，焯一下，就可一出锅了，再加上老干妈的酱以及咸菜，就可以吃了！