爽嫩可口的布丁是大部分人的喜爱，尤其是小盆友和广大女同胞们，今天我就为大家介绍一下松软可口的蒸烤布丁的做法，大家拭目以待哦！
食材
1
细砂糖 130克
2
鲜奶 600克
3
香草粉 少许
4
鸡蛋 300克
5
盐 少许
6
白兰地酒 少许
7
热水 35克
8
细砂糖 100克
方法/步骤
1
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
3
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
注意事项
1
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2
2．烘烤时间视模具大小而定
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