手把手教你如何用最简单的方法做出好吃的溜大肠
食材
1
猪大肠 500
2
洋葱头 1000
3
酱油 30
4
豆瓣酱 25
5
盐 5
方法/步骤
1
清洗 猪大肠 猪大肠翻出内壁，泡入碱面水里清洗。洗净猪大肠内壁污物，沙子。
2
洋葱切片洋葱切成1厘米厚，长2两厘米左右。其实随意切就行，容易炒熟就行，不要太大太厚。
3
猪大肠切片和洋葱头厚度差不多就行，太薄容易炒糊。
4
大火将锅烧热，不放油，直接倒入猪大肠。待猪大肠渗出大量的油时，转小火。同时将多余的油从锅里捞出。
5
大约十分钟后，倒入老抽酱油，上色，同时去油腻。
6
倒入切好的洋葱片
7
大肠，洋葱翻炒均匀，快出锅时倒入豆瓣酱，盐，和你喜欢的其他调料。盐少许，豆瓣酱的盐分比较大。
8
出锅，装盘
注意事项
1
猪大肠一定要洗干净，不然吃着咯牙。
2
豆瓣酱的盐分比较大，盐量少许。
3
可以提前煮熟大肠，将大大缩短做菜的时间。
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