酸菜烧肥肠的美味做法

猪大肠 500克

酸菜 200克

花椒八角 适量

干辣椒 适量

白酒酸菜 适量

红椒 姜 适量

猪大肠和花椒。八角干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。

锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。

大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。做到酸菜烧肥肠口感酸辣即可。