猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。今天来教大家做一道美味的卤水猪耳朵。
食材
1
猪耳朵 适量
2
酒 适量
3
辣椒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将猪耳朵洗干净,用酒和盐腌过,放锅里煮到九成熟的时候捞起。
2
再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条,顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。
3
虽然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太腻了,所以加几只灯笼椒一起炒。
4
辣椒切丝,这次记得拍了。
5
将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
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