披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，个中滋味不言而喻。但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨
食材
1
高筋面粉 100g
2
鸡蛋 20g
3
马苏里拉芝士 150g
4
低筋面粉 30g
5
黄油 适量
6
糖 适量
7
青椒 适量
8
香菇 适量
9
酵母 适量
10
洋葱 适量
11
培根 适量
12
披萨酱 适量
方法/步骤
1
根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵(一般发酵1.5-1.8倍大小），排气，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖将面团擀成园饼状（这个关系你的最终成品的样式）
2
把模具清洗干净，擦干表面水渍
4
饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵15分钟。
5
在面皮上抹披萨酱，抹均匀
6
底部撒上一层马苏里拉芝士。铺上培根、香菇、上洋葱和青椒，撒上一层马苏里拉芝士
7
放进预热好的烤箱烘烤，放于烤箱中层，上下火，220度，约26分钟。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再进炉烤5分钟！
8
等到美食出炉你就可以享用了
注意事项
扎些小孔排气，防止鼓起 使用的厨具：其它、电烤箱
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