冬季美味滋补，鱼头豆腐火锅。
食材
1
草鱼 1只
2
豆腐 1块
3
胡椒粉 3克
4
料酒 1勺
5
葱 1根
6
姜 3片
7
盐 5克
8
醋 2滴
方法/步骤
1
把切掉的鱼头鱼骨鱼尾。剁成适量小块儿，锅中倒入少许油，把鱼骨煎成黄色，倒入开水，放入豆腐，盖盖中火30分钟左右。
2
鱼侧面的大骨头全部切掉。切蝴蝶片
3
鱼片底下放点冰，能时间稍微长一些，会使鱼片更脆。
4
手切一点滋补的羊肉。上选上脑，冻一下更好切
5
把锅中炖的鱼头，浓汤，放入火锅中直接可以涮菜，先把豆腐吃掉喝两碗汤。美味的鱼头锅可以配合别的锅底。
6
加一点蔬菜更好吃。