超级好吃。
食材
1
辣椒 300克
2
猪肉 500克
3
面粉 500克
4
清水 150克
5
盐 4克
方法/步骤
1
取一碗清水，加入一个生鸡蛋搅拌成鸡蛋水，用鸡蛋水和面饺子皮不容易破。水慢慢加入面粉里，开始是面絮，后来是软硬适度的面团，面团做好一定用湿布覆盖醒发至少半个小时。
2
辣椒去籽，先切丝
4
.锅中倒入适量食用油，撒一些花椒，慢火慢炸出花椒油
5
辣椒粒，加入凉透的花椒油，双手颠盆子
6
猪肉剁成末，加入葱姜末，再加入香油、食盐、鸡精、生抽、老抽少许
7
让油均匀裹住青椒丁
8
面团取一小块揉好，搓成长条，切成小挤子，再擀成薄面皮，加入饺子馅包成饺子即可
9
饺子的时候往水里加一勺食盐也可以防止饺子开裂或者粘连
10
真的非常好吃，大家试试
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