一道简单家常菜够香！ps:豆腐干切的时候斜着切，炒的时候会更入味。有没觉得炒菜不会颠锅，心很累～哈哈
食材
1
豆干 适量
2
辣椒 适量
3
肉片 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
豆瓣酱 适量
8
蒜片 适量
方法/步骤
1
辣椒处理好，撒适量盐。
2
豆干切好，下锅烫一分钟。捞出备用。
3
少许肉片，加适量盐、生抽、淀粉、水，抓拌均匀。
4
锅里倒适量油，油温八成热，倒入肉片，炒至变色，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
5
下入蒜片、辣椒。继续翻炒。
6
最后放入焯过水的豆干。
7
一直翻炒至熟即可。时间不宜太长。
8
出锅盛盘。
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