农家小炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。下面简单介绍做法，你也可以试试。
食材
1
五花肉 250g
2
尖椒 200g
3
生抽 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
蒜苗 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
五花肉半斤，清洗洗净备用。
3
准备好尖椒并洗净备用。
4
将尖椒和青蒜切段备用。
5
起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6
待五花肉八成熟时盛起待用。
7
将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9
待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
注意事项
辣椒要有点辣味的，不辣的不行
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