辣椒小炒肉是一道经典的家常小炒，除了做法简单之外，最受欢迎的就是美味下饭，对于夏天食欲不佳的人来说，一道简单的小炒肉就能立马让你胃口好起来，今天跟大家分享的这道辣椒小炒肉里面加了豆干，口感更丰富，比单纯的小炒肉和青椒炒豆干味道更值得一试。
食材
1
五花肉 300克
2
辣椒 适量
3
豆干 2片
4
蒜头 2瓣
5
香芹 2根
6
豆瓣酱 1勺
7
生抽料酒 适量
8
糖和鸡精 适量
方法/步骤
1
首先把青椒、豆干以及五花肉洗净，切好备用。
2
豆干斜切成薄片，入沸水中汆烫2分钟至变软后捞出控干水分。五花肉切片，入热锅底油中翻炒至变色后捞出。
3
热锅热油煸香蒜片辣椒和香芹，加入豆瓣酱一勺，出红油后加入五花肉，翻炒片刻加入料酒。
5
最后一步就是将做好的小炒肉装盘端上桌开吃啦！
注意事项
豆瓣酱本身就够咸，因此不需要再放盐了。
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