意大利面做法多种多样。夏天更喜欢味道清爽的意面。这道鲜虾梨意面沙拉，口感清淡鲜美。Q弹鲜美的虾仁、脆甜的香梨、鲜嫩的蔬菜、清新的沙拉汁，吃起来仿佛能感受到丝丝凉意。这道意面沙拉低卡低脂，减肥的小伙伴可以拿来当主食吃。
食材
1
番茄 150克
2
小叶芝麻菜 50克
3
新鲜罗勒 6片
4
梨 1/2个
5
大虾 200克
6
意大利面 100克
7
白葡萄酒醋 15毫升
8
橄榄油 45毫升
9
胡椒粉 2克
10
盐 2克
方法/步骤
1
准备好所需食材和调味。
2
虾洗净头尾分开，去壳去虾线
3
番茄洗净，切成小丁；罗勒和芝麻菜洗净，沥去水分；梨去皮去核，切成边长1厘米的块待用。
4
将剥好的虾仁放入沸水中煮一二分钟至熟。
5
虾仁捞出沥支水分，对半剖开待用。
6
准备一锅清水，加1升水左右的水，加10克盐，少许橄榄油，水沸放入意大利面煮10分钟，时间比包装上标注的时间多1分钟，口感更好些。
7
煮好的意面控水后加入少许橄榄油拌匀。
8
45毫升橄榄油、15毫升白葡萄酒醋、2克盐、2克胡椒粉混合，调成沙拉汁。
9
把意大利面、水煮虾、梨、番茄都放入碗中，加入芝麻菜、罗勒叶，淋入调好沙拉汁混合均匀即可。
10
美味的鲜虾梨意面沙拉就做好了！
注意事项
1
煮意面时加盐是为了使面不会断掉，让面的口感更Q弹。面中拌入橄榄油是为了让面条颜色更透亮，而且不易粘连。
2
蔬菜可以搭配其它蔬菜嫩叶，蔬菜嫩叶是指发芽1个月以内的叶菜的嫩叶。
3
食谱用量是两人份，营养成分标的数值是双份的数值。
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