原创属性：原创 / 原文 制作难度：普通 所需时间：半小时 菜品口味：咸甜 主要工艺：其他 主要食材：水产类
工具/原料
米饭 适量
鸡蛋 适量
香菇 适量
青豆 适量
青虾 适量
胡萝卜 适量
寿司皮 适量
步骤/方法
1
制作寿司的所有材料。
2
青豆先用开水焯烫一会儿。
3
香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。
4
青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。
5
青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。
6
锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。
8
把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。
9
把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。
10
鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。
11
摊好的鸡蛋饼盛出来凉着
12
把鸡蛋饼切成细丝备用。
13
寿司皮放到开水中加热一会儿。
14
取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。
15
把所有的寿司皮都放入米饭。
16
再在寿司上面放上蛋皮丝。
17
每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。
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最后在点缀上青豆即可。
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