将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。冻豆腐可以用来烩菜，炒制，也可以凉拌，今天就说说凉拌冻豆腐的做法
食材
1
冻豆腐 300g
2
红椒 1个
3
黄瓜 1根
4
黄椒 1个
5
食盐 适量
6
红油 适量
7
醋 适量
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
冻豆腐解冻，然后切方丁。
2
红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。
3
冻豆腐放到锅中焯一下，捞出挤干水份。
4
冻豆腐放入大碗中，再放入红椒、黄瓜、黄椒。
5
生抽、香醋、蚝油、香油调匀，倒入碗中。
6
调入红油拌匀即可。