冬天的白菜格外好吃，今天我们来盘白菜炖鸡。
食材
1
白菜 半颗
2
鸡边腿 一个
3
大葱 适量
4
生抽 少许
5
生姜 适量
6
老抽 少许
7
食盐 适量
方法/步骤
1
选一颗健康的大白菜。把白菜切小块放盘中备用。葱切小段，生姜切片，放盘中备用。
2
鸡边腿切小块，开水下锅卯净血水，装盘备用。
3
锅中油热放入姜片，煸出香味，放入卯好的鸡块。
4
小火翻炒至鸡块水干，有炸响声，放入老抽、生抽和葱段。
5
翻炒一分钟，加冷水，煮制水开。
6
水开后，略煮2分钟，加入白菜。
7
煮制白菜软烂，美味的，白菜炖鸡就可以装盘出锅啦！
总结：
1.准备白菜和鸡肉；2.鸡肉要先在开水里过一遍；3.锅内放入油，炒一下鸡肉；4.放入白菜，小火炖煮；5.炖煮过程中，时不时翻一下菜；6.炖煮半小时，即可出锅。
注意事项
炒菜时，要随时翻炒，防止糊锅哦
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