来到东北以后，发现云南的小锅米线食材被换了不少，这边最常用的配菜是豆皮还有大白菜，跟云南的喜欢用韭菜不太一样，这就是美食传播过程中产生的地域特色。
食材
1
大白菜 1片
2
豆腐皮 半张
3
水米线 200克
4
韭菜花 2勺
5
盐 1匙半
6
鸡精 1匙
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
大白菜洗净切丝，豆皮切丝。
2
热锅少油，放韭菜花炒出香味。
3
下大白菜和豆皮翻炒几下。
4
加一大碗水大火煮开。
5
放适量盐和鸡精调底味。
6
加少许胡椒粉。
7
少许海鲜酱油提鲜。
8
最后放入米线，煮开锅即可。
9
关火出锅。
注意事项
1
多放配菜营养均衡。
2
一定要用韭菜花才能做出小锅米线的味道。
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