臊子面，其实是老妈牌的，冬日里来上这么一碗热腾腾的臊子面真的别提多么的温暖了，方法很简单，就是有些繁琐，准备的材料有些多。下面跟我一起来做吧。。
食材
1
酥肉丁 100g
2
鸡肉丁 50g
3
红苕粉 500g
4
鲜肉 50g
5
豆腐干 50g
6
蒜苗 适量
7
小葱 少许
8
芹菜 适量
9
大头菜 适量
方法/步骤
1
酥肉丁，老妈现炸的哦，金黄金黄的很有食欲吧，炸好之后晾一会切成小块。
2
鸡肉丁，这个也是当天现弄的，熬了大半天了，土鸡哦，味道鲜美，选取肉比较多的鸡腿，把肉撕下来也切块。
3
豆腐干、蒜苗、小葱、芹菜、大头菜、鲜肉，统统切碎，备用
4
首先要炒鲜肉，然后加入之前准备好的所有材料，小炒一会有香味飘出就可以了。
5
红苕粉，貌似用一般的小粉啥的也可以代替，但是味道就不敢保证了，取适量加水调和，不用太稠，注意要把里边的小颗粒都捏碎，然后放着备用。。
6
汤锅加水，水开之后放入步骤4的材料，搅拌均匀，然后边搅拌边慢慢倒入调制好的红苕粉，期间也要不停的的搅拌，加入适量盐、鸡精，直到汤变得粘稠为止，好了关火可以开吃了。
7
当当当，成品就是这样的啦，看着还不错吧。。。也可以直接喝臊子哦，也很美味呢。。
注意事项
倒入红苕粉的时候一定要不停的搅拌。
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