每年到了过年的时候，我们这里就流行做腊肉，如果自己买来的肉必须要进行处理，处理不好是会影响腊肉的。一起跟我学学怎么对买来的肉进行处理吧。
食材
1
肉 1块
2
酱油 8g
3
白糖 3g
4
盐 2g
5
味精 2g
方法/步骤
2
刚买来的肉不哨敏茄好切，要放在冰箱冷藏1个小时左右，注意有点硬就好，不要太硬了。
3
从冰箱中取出肉，这时救蚊肉有点硬，可以用刀把肉切成薄片。
4
肉一片片切下来才好晒，切好放在盆中，加入准备好的酱油、盐、白糖、味精，搅拌均匀。
5
最后小点的肉，另外拿碗分开装。
6
搅拌完成后，放置40分钟让其入味总速就好。
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