洋葱的营养价值极高，据说有预防癌症、降血糖、改善便秘等作用。今天，与大家分享一道家常菜“洋葱青椒炒肉”。
食材
1
洋葱 200g
2
青椒 1个
3
五花肉 200g
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
酱油 适量
7
温开水 少量
方法/步骤
1
将洋葱和青椒洗干净，然后切成小片（大小根据个人喜好）。
2
将猪肉切成片状，并倒少量酱油腌制10分钟。
3
热锅后，倒入食用油，把腌制好的五花肉全部倒入锅中，热炒1分钟。温度保持在210℃左右。
4
第2分钟，将切好的洋葱和青椒倒入锅中，并加入少量温开水，防止粘锅。然后，盖上锅盖，闷一会，再接着翻炒；炒完再盖，再闷一会；如此反复操作。大概5分钟左右。
5
在第7分钟时，放入少许盐、鸡精、酱油等调味料，并将温度调至160℃。再盖上锅盖，闷2分钟。
6
在第9分钟时，揭开锅盖，这道菜就大功告成了，准备享受美味吧。
注意事项
火候要把握好，否则味道略有差异。
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