一道很下饭的荤菜。
食材
1
五花肉 200克
2
洋葱 1颗
3
菜椒 1只
4
胡罗卜 一颗
方法/步骤
1
五花肉,锅烧开水淖水去味;清洗过后冷却,放到冰柜冷藏使其变硬。约2小时即可取出,用刀切成薄片;肉片置锅加入少量水煮20分钟。
2
五花肉煮到无水,小火煎至两面焦黄加入生抽上色。取出备用。
3
菜椒,用手按塌椒柄,用刀分开菜椒清洗后,切成细条;备用。
4
胡罗卜,去皮,分段,切成细丝备用。
5
洋葱,去掉外表老皮,切成薄片细条,备用。
6
热锅加入五花肉和胡罗卜翻炒,因胡萝卜较难熟,所以此时可加入少量水,炒至无水即可。再次加入菜椒和洋葱翻炒,其间加入适量调料,最后加入盐调味。即可装盘食用了。
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