洋葱是一种营养丰富的食物，它富含多种对人体有益的物质，常吃有利于身体健康，猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。两种食材都是特别好的，那么如何将这两种荤素食材搭配得当，做出营养健康的美食呢，下面跟大家一起看一下。
食材
1
猪肉 100克
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
酱 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片，姜去除外层的皮，切成丝，备用。
2
将洋葱外皮剥去，处理的时候最好戴一次性手套，不然指甲中会留下洋葱味道，不好清除，剥好后，切条备用，切的时候在刀上沾点水，预防辣到眼睛。将青椒洗净，去除里面的白线部分，这样辣椒不会太辣，炒的时候也不会呛鼻子，切好备用。
3
将肉洗净切成薄片，放入一勺料酒腌制10分钟左右，备用。
方法/步骤2
1
将锅烧热，开小火，放入葱姜蒜爆香，待香味传出后，放入腌制好的猪肉，开中火煸炒5分钟左右。
2
在煸炒的猪肉里，加入一勺生抽，一勺老抽，提味上色。继续翻炒2-3分钟左右。
3
肉翻炒完毕，加入备用好的洋葱和青椒，开大火翻炒，放入一勺盐，翻炒3-5分钟左右，就可以准备出锅了。
4
如此一道营养丰富又美味的洋葱炒肉就做好了。无论是配白米饭还是馒头都是特别好的下饭菜。爱吃的朋友们动手做起来吧！
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