土豆丝煎饼还是儿时家里吃的比较多，离家这么多年，发现还是最爱儿时的味道，原料比较简单，土豆和鸡蛋
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
小葱 1颗
5
蒜 1瓣
6
盐 适量
7
五香粉 3g
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝
2
将鸡蛋打入土豆丝中，再放入切好的葱花，放入五香粉和盐拌匀，最后放入面粉拌匀
4
开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅
5
将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀，再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁
注意事项
面糊一定要拌好马上就制作，不然会出水不好制作
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