黄豆芽是把黄豆泡涨发后发出来的豆芽，黄豆芽营养丰富，用黄豆芽做出来的菜品，味道鲜美，是非常受大家喜爱的好吃的家常菜之一，黄豆芽还可以搭配很多食材做出好吃的家常菜，黄豆芽炒粉条也是全国人民超级爱吃的一道菜呢。
食材
1
里脊肉 50克
2
干辣椒 2个
3
粉条 40克
4
黄豆芽 200克
5
花椒 3颗
6
姜 3片
7
耗油 5克
8
盐 5克
9
生抽 10克
10
鸡精 3克
方法/步骤
1
提前把粉丝泡好，用刀切成长段，取一小块里脊肉，切成肉末，姜切碎，再用清水冲洗豆芽。
3
翻炒至肉末变白，加入蚝油和酱油，用小火慢慢翻炒，炒出调料的香味。
4
把黄豆芽放入锅中，用大火煸炒一会儿，尽量让黄豆芽入味。
5
豆芽煸炒好以后，加入少许水，盐和鸡精，盖上锅盖焖一会儿，然后加入粉条。
6
等粉条炒至软嫩入味的时候，从锅里拿出来放入盘子中，一道美味的黄豆芽炒粉条就做好了。
注意事项
1
一定要把黄豆芽煸炒入味后，再加入清水。否则会影响味道！
2
加粉条的时候，粉条要放在最上面，这样会避免粘锅！
3
加入粉条后，要立刻改为小火，慢慢把粉条烧至入味！