小各扎和白菜分别切成菱形块儿。瘦肉切片，用淀粉浆制，再用油滑出来，佐以调料，将上述食材放到一起炒制。非常爽口。饭做少了是不够吃的。请您看我的具体做法。
食材
1
小各扎 40克
2
白菜 80克
3
瘦肉 30克
4
大葱，鲜姜 各5克
5
大蒜 3克
6
生抽 5克
7
花生油 若干
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
小各扎40克。解冻，（因疫情不能总出门，一次买了很多。冻了起来），切成菱形块，待用。
2
白菜80克。切成块儿待用。
3
瘦肉30克。切片儿，用淀粉浆制，锅里放油，加热，把肉滑出来，待用。
4
大葱，鲜姜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入白菜翻炒，待白菜炒制六成熟时，放入小各扎翻炒，再放肉，加生抽翻炒，适量加水，放盐，味精，调口调味出锅。
7
我做的小各扎白菜炒肉已经上餐桌，请您来品尝呦。
注意事项
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