在亨得神的时候，每每看着菜单中的肉末小白菜，很好奇是什么样子，家里因为从来不炒小白菜，所以这好奇心一直留存到现在，自己做一次，记载一下。
食材
1
小白菜 2斤
2
肉 40g
3
粉丝 1把
4
油 1勺
5
盐 2g
6
花椒面 1g
7
味精 1g
8
酱油 半勺
方法/步骤
1
小白菜买了一把，去掉根，一叶一叶的掰开
2
放清水里浸泡，洗干净，控净水分
3
放开水里焯一下
4
焯好后过冷水，攥干水分
5
把小白菜切成寸段
6
把肉切成稍微大点块的肉末
7
比较爱粉丝，所以决定放一把粉丝，把粉丝放热水里浸泡，泡软
8
炒勺里放油
9
油热后，放入肉末
10
肉变色后放入盐，花椒面，酱油
11
接着放入白菜段
13
放入粉丝
14
翻炒至粉丝炒匀，如果粉丝太长，最好切一下，不然很难炒匀
15
撒味精出锅