对于喜欢烘焙的小伙伴而言烤箱就是他们手上的武器，如果武器生锈了，对烘焙师而言就是一种侮辱，所以一定要保持烤箱的清洁，不过往往会流传一些错误的清洁方法，下面名气就为大家介绍一下正确的清洁方法。
工具/原料
烤箱
方法/步骤
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清洁加热管烤箱内部的加热管要用干布轻轻擦拭不可以用过湿的抹布擦洗以免影响加热管的绝缘性发生漏电短路要注意不要随意换用钢丝球磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内轻则烧烤出难闻异样的焦糊味重则造成整个电路的短路烤箱中除了可拆卸的部分外内部不能用水直接冲洗
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清洁烤箱内壁烤箱用久的话内壁会乌漆麻黑清洁烤箱内壁有很多种方法方法一先放一碗水进去烤箱温度设置90度，15分钟后待稍稍冷却，用一个油脂软化的抹布和清洁精就可以擦干净方法二制作清洗溶液在1L装喷雾瓶中加55g左右烘培苏打并加满水，摇晃喷雾瓶以溶解烘培苏打，在冷却的烤箱内部喷雾，特别留意焦黑的坚硬的区域，直到碳块完全浸湿，用抹布或者刮刀清除油渍，对于特别脏的烤箱，可以增加烘培苏打的比例，并且重复进行浸湿后清除的次数
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烤箱架接下来可以清洗烤箱架，在肥皂水中刷洗烤箱架，洗掉肥皂并晾干它们，然后放回烤箱
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祛除异味方法一放一碗柠檬水或1:1的白醋水敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟味道即可去除方法二待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢拔下插头等烤盘冷却后再用温水冲洗烤盘方法三给可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸不仅保证外脆内嫩而且不会把烤箱弄得油迹斑斑
注意事项
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每次使用电烤箱后都做一次清洁， 这样不会日益越累过多的油污 ，增加清洁难度
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平时使用时，可以在烤箱底层的加热管下面垫上一层锡箔纸，既可以保温又可以接渣子和油，可以减轻不少清洁工作，只要定期换锡箔纸就行
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