前不久吃了这样一道菜,菜的主料大家都非常熟悉,可是很少有人这样搭配着吃过,而且据介绍,这样的一道菜还有很好的药效作用,能清热降火哦! 这道菜就是薄荷煎鸡蛋,主料就是新鲜的薄荷叶,和新鲜的鸡蛋。鸡蛋很常见,薄荷也很常见,但是将两者搭配在一起炒成菜,很多人都没吃过吧? 我们知道,薄荷是常用的中药之一,它能治疗感冒头疼、咽喉肿痛、湿疹皮疹等,还能清心明目。平时我们最常见的使用方法,就是将薄荷采摘下来,清洗干净泡茶喝。有时候咽喉肿痛或是牙龈肿痛,直接取两片含在口腔,也觉得清清凉凉,十分实用。 其实,薄荷煎鸡蛋也是一道既好吃又营养,还有一定药效作用的美味哦!今天,就和大家分享一下这道薄荷煎鸡蛋的做法吧。
食材
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鸡蛋 3个
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油 少许
3
新鲜薄荷叶 少许
4
盐调料 少许
方法/步骤
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1.采摘新鲜的嫩薄荷叶,洗干净,控干水分备用;
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2. 取新鲜鸡蛋2到3枚,打散后搅拌,然后将准备好的薄荷叶倒入蛋液中,洒入适量的盐和其他调味品,搅拌均匀;
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3. 热锅,倒入适量食用油,油热时慢慢倒入搅拌好的薄荷蛋液;一面成型后翻至另一面,注意火候,以免糊掉。
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怎么样,是不是挺简单的呢?今晚就回家试试吧,清凉的薄荷搭配香嫩的鸡蛋,很适合夏季食用哦!
注意事项
薄荷叶必须新的
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