鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B2等元素营养容易吸收，对于小孩成长，孕妇胎儿的安定、哺乳期女性催乳都有很好的作用，并且对于高血压老人降血压、女性美容，男性强身都有很好的功效。清蒸鲈鱼做法简单，保存了鱼的原汁原味，鲈鱼的刺又少小孩吃也不怕被卡到。
食材
1
鲈鱼 1条
2
盐 适量
3
姜 1小块
4
香菜香葱 2颗
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
十三香，鸡精 适量
方法/步骤
1
先把鱼清洗干净。
2
在鱼两边切上斜口。
3
香葱香菜清洗干净，切段。
4
生姜洗净，切几片薄片，再切几条姜丝备用。
5
鲈鱼上撒上适量的盐，十三香、鸡精、生抽、料酒、两边涂抹均匀，鱼肚子里也涂抹一点。把切好的姜片铺在盘中，姜丝塞到鱼肚子里。腌制10分钟以上。
6
锅中烧水，把鱼放入蒸锅，水开后，继续蒸10-15分钟。关火撒上香菜香葱就可以了。也可以在炒锅中放入适量的有烧热，浇在蒸好的鱼上，本人觉得没必要，这样就有点太油了。
注意事项
鱼要腌制10分钟以上，才入味，这款菜非常简单，都能做好。
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