苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋大美食家^O^！挂在苏东坡名下的菜品也有不少，如:东坡肉、东坡肘子、东坡茄子等等，今天给大家介绍一道好吃的～东坡豆腐！
食材
1
豆腐 适量
2
葱姜蒜 适量
3
油盐酱醋 适量
4
生抽 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
豆腐一块切片，凉水下锅一勺盐，开锅在煮两分钟，捞出放凉水备用，
2
香榧子去壳去黑膜，放入蒜臼，捣碎，
3
三大勺油，小火熬葱油，炸至焦黄关火，倒入八角、香叶、桂皮，盛出备用，
5
煎至两面金黄，捞出控油起锅一大勺油，两勺黄豆酱，炒出香味，
6
倒入香榧子，煸炒一会，
7
加入适量水烧开，放入豆腐块，翻炒至豆腐裹满酱汁，出锅撒少许葱绿即可。翻炒至豆腐裹满酱汁，出锅撒少许葱绿即可。