相信很多人都是拉面的忠实粉丝，外食终归没有自己做的好，今天就跟几分钟网一起自己做一碗牛肉面吧~~
工具/原料
1
牛肉
2
面粉
3
葱段
4
姜片
5
八角
6
桂皮
7
花椒
8
鸡蛋
9
盐
步骤/方法
1
牛肉切大块洗净。
2
锅中加清水放入牛肉块。
3
盖盖大火煮开。
4
用手勺撇去浮沫。
5
加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6
盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7
面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8
再加水揉成硬一些的面团。
9
盖上湿龙布醒15分钟。
10
再揉至“三光”。
11
揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12
将煮好的面盛入碗中。
13
浇上牛肉汤。
14
再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
注意事项
1
1，牛肉汤要最好再加盐。
2
2，和面的时候加鸡蛋和盐可以使擀出来的面更劲道。
3
3，面要和的硬一些。
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