挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。下边我 给 大家剖析 我的 煮面流程。
工具/原料
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面
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水
方法/步骤
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第一：用一个 锅，里边导入适量的水，然后把火打开，把水烧开。
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第二：把备好的面，放入锅中，用勺子搅动，不要放太多，以免煮成粥。一直煮到水开。
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第三：水开一会，再给锅里舔一点凉水，这样有助于面烂。等水再次煮沸后，面就差不多了，可以出锅了 。
注意事项
注意水要加够
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