土豆炖牛腩这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓,土豆的营养价值自不需多说，而牛肉口感筋道，脂肪含量低，是很多爱吃肉的人都非常喜爱的肉食，所以土豆炖牛腩可谓是人们经常吃的一道家常菜.下面我们就来讲下这道菜家常做法.
食材
1
牛腩 500克
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
油 30ml
5
葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
花椒 适量
9
鸡精 适量
10
八角 适量
11
料酒 适量
12
老抽 适量
方法/步骤
1
牛腩洗净切小块用热水淖一下,土豆去皮用小勺掰成不规则的小块胡萝卜切块备用
2
把焯好的牛腩放入电饭煲中,依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水，用煲粥键1个小时左右
3
另起锅里放油，放入土豆、胡萝卜翻炒然后把电饭锅里的牛腩加入并加适量的水
4
盖上锅盖慢火炖一直到牛腩软烂，放入盐，味精即可,香喷喷的土豆炖牛腩可以上桌了!!
注意事项
选材一定要新鲜,发芽,发绿的土豆一定不要选哦