玉兰片的质量分辨,怎么分辨玉兰片的质量

玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。其产区主要在湖南、江西、广西、贵州、福建等地 玉兰片的品质，是从色泽、片身的长度和宽度、十潮度、气味等几方面鉴定的看色泽二凡表面光洁，旱玉自色或奶自色者品质好;而表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦。 量尺寸:测显片身的长度和宽度。冬片应长不超过l2厘米，宽4厘米左右。春片应长不超过20厘米，宽9厘米。凡在土述规定标准以内的，并笋节紧密，笋肉厚的为品质好;而超过标准，笋节稀疏，笋肉薄的为品质差嗅气味:凡只有刺鼻硫磺味，而无其他气味者品质好;若硫磺味不强‘则容易变质。验潮:手捏片身无发粘感觉者为成分干，发粘则表明成分潮。