亲朋好友聚在一起真是好不热闹呐！吃饭可是头等大事，出去下馆子吧，这时候外面人多车也多，但凡好一点的饭馆,大多都得排队等位。还不如在家自己动手，既经济又实惠，最主要是吃得舒服不用遭罪。
工具/原料
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主料:玉兰片(笋干)50克,瘦肉200克;
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、芝麻油各少许；
步骤/方法
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生姜切成丝,大蒜拍碎,葱切花;瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟；
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热锅放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用;
4
锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右;
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倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。