主要适合口味清淡，正在减肥的朋友，清香扑鼻快来学习吧。
食材
1
虾仁 300克
2
盐 1勺
3
淀粉 2勺
4
白胡椒粉 小半勺
5
黄瓜 1根
6
鸡蛋 2个
7
料酒 1勺
8
香油 几滴勺
9
葱花 适量
方法/步骤
1
虾仁去虾线洗净，在菜板上剁成泥
2
虾肉里加入一个鸡蛋的蛋清、半勺盐、小半勺白胡椒粉、两勺淀粉、一勺料酒拌匀上劲。
3
黄瓜去皮切片。锅里水烧开，先用勺把虾滑一勺一勺的放进锅里，这里注意调成小火。 等虾滑全部放入后，火再调大一些，把汤烧开。 待虾滑全部浮面后，放入黄瓜片。
4
剩下的一个鸡蛋加上刚才调虾滑时剩下的鸡蛋黄拌均，缓慢淋入锅中用勺搅匀，放入适量盐，几滴香油即可关火，撒入葱花。
5
成品。
注意事项
1
1.虾滑一次可以多做一些，剩下的冷冻起来下回吃。
2
2.喜欢口味清淡的朋友可以多放黄瓜。
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