笋瓜的清香和腐竹的香味很好的融合，整个菜清爽不油。爽口健康。
工具/原料
原料：
笋瓜
腐竹
配料：
红椒
蒜片
姜片
调料：
盐
胡椒粉
鸡精
白醋
糖
方法/步骤
1
腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。
2
油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。
注意事项
腐竹泡发不能用热水，用温水慢慢泡，内芯才不会硬
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