工具/原料
材料：魔芋粉和腐竹各4条，青椒两个，木耳少许。
调料：葱姜，盐，耗油，鲜贝露，糖，鸡精，香油，水淀粉。
步骤/方法
1
1·腐竹和魔芋粉用温水泡发2-3小时。
2
2·泡发好的腐竹和魔芋粉切斜片，青椒切小块，木耳撕小块。
3
3·4·炒锅到油爆香葱姜，放入魔芋粉和腐竹，木耳翻炒均匀。
4
5·6·加入糖，盐，耗油，鲜贝露炒匀。
注意事项
魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。
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