川菜中的熊掌豆腐，吃起来美味可口，是一道老少皆宜的美食。在家庭中，大家都可以操作，简单易学，现在跟我一起来制作吧。
食材
1
豆腐 1斤
2
姜蒜米 适量
3
酱油 适量
4
豆瓣酱 适量
5
蒜苗 适量
6
菜油 适量
7
味精 适量
8
豆粉 适量
方法/步骤
1
将豆腐用到打成薄片。
3
锅烧热，把豆腐一片片贴在锅中煎成金黄色。
4
煎完以后，锅中放适量油，下入姜蒜米，豆瓣炒香，加入适量的水烧开，倒入煎好的豆腐，加适量酱油。
5
大火把豆腐煮软，加适量味精，倒入蒜苗接，勾好欠就成功了。
注意事项
1
豆腐一定要煎黄，煮的时间一定要煮软。
2
勾芡不要太多，粘在豆腐上就可以了
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