海参有丰富的营养，小编的家人爱吃海参，今天小编就给大家介绍下虾仁香菇炒海参怎么做。
食材
1
海参 适量
2
瘦肉 适量
3
香菇 适量
4
虾仁 适量
5
葱 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将冰箱急冻室取出的海参放到水里，泡发。泡发以后，切成小段，备用。
2
取适量的干香菇，放到水里，泡开，然后切成小片，备用。
4
将葱清洗干净，去掉根部，切成三厘米左右的长段。将猪肉清洗干净，切成小丁，备用。将姜洗干净，然后切成姜片，备用。
5
在锅里放入适量的油，油热后，放入切好的肉丁，不断地翻炒，爆香。
6
将虾仁放入锅中，与瘦肉一起不断翻炒，同时将切好的姜片，也一并放入锅中翻炒。
7
将香菇放入锅中，与瘦肉及虾仁一起，不断地翻炒。
8
将切好的海参倒入锅中，与其他的佐料一起不断的翻炒。
9
炒的过程中，加入适量的料酒，酱油，然后加入适量的水，煮开。
10
放入切好的葱，继续翻炒片刻。待葱熟以后，即可以出锅装盘。
注意事项
1
注意肉不要买太瘦的，适当的有一些肥会比较好。
2
海参要先泡。