韭菜中含有丰富的微量元素和维生素，经常食用对我们的身体很有好处，清炒韭菜的味道非常鲜美，您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
韭菜 350g
2
红尖椒 1个
3
油 5ml
4
南德 1勺
5
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1把韭菜，摘除黄叶和泥土后，把韭菜清洗干净，把韭菜的根部和叶部分别切成小段，分开放在盘中，备用。取1个红尖椒，清洗干净后，把红尖椒切成小段，放在盘中，备用。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
2
在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的红尖椒倒入锅中，翻炒几下。
3
在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的韭菜根部倒入锅中，翻炒几下。
4
然后，在把韭菜叶倒入锅中，翻炒几下，让韭菜叶和韭菜根部混合均匀。
5
在韭菜叶变蔫的时候，
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在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让韭菜和调料混合均匀。
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然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和韭菜混合均匀。
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盛起，装入盘中。
注意事项
1
在切韭菜的时候，把韭菜根部和韭菜叶分开放。
2
先把韭菜根放进锅中，是因为韭菜叶熟得比较快。
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