带鱼肉厚刺少，营养丰富，有益气暖胃、养肝泽肤、补气养血的作用，有着特殊的鲜味，这次是干煎的做法，做法很简单，吃起来是外酥里嫩。
食材
1
带鱼 300g
2
葱 半颗
3
姜 3片
4
十三香、酱油 适量
5
盐、料酒 适量
6
味精、面粉 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净切段
2
加入葱姜十三香盐酱油料酒味精
3
拌匀腌30分钟
4
取面粉半碗，带鱼两面沾上面条
5
锅里放油，油热加入粘了面粉的带鱼
6
小火慢煎，一面煎黄翻面煎
7
两面煎黄
8
盛出。
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