老家在天津，特别喜欢吃面条，尤其喜欢热干面，可是逛了好多市场也没有买到碱水面，那种Q弹口感又好的面条真是让人欲罢不能，买的面条煮起来做的拌面口感不太好，于是某天就在在超市就看到了一种面条——意面，煮起来真是又Q又香，配上香香的芝麻酱，真是好吃的不行，好了，今天教大家的面食是简易版热干面，超级适合没有时间做晚饭的上班族，具体烹饪经验，如下所示：
食材
1
意面 适量
2
小葱末儿 适量
3
榨菜/萝卜干 适量
4
芝麻酱 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
酱油/老抽/醋 适量
8
胡椒粉/五香粉 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
准备一大锅水，煮沸后下入面条，加入少量盐和一点点橄榄油，目的是使面条更加香糯Q弹，煮意面的时间大概8-9分钟，因为每种意面的煮法时间不同，可根据自身意面的成熟度来定
2
趁着煮面的时间，我们可以调料汁，取一只干净的碗，舀2大勺芝麻酱，盐，鸡精，酱油/老抽/醋，胡椒粉/五香粉，香油适量，可根据自己的口味适量增减，加入老抽的目的是使颜色好看，喜欢重口味的可以加辣椒油，辣椒面哦，然后等面煮好，加点煮面水或者清水把酱汁调匀
3
然后面煮好了，芝麻酱也调好了，撒上榨菜/萝卜，葱末儿，开吃，一碗简易美味的热干面就完工了！
注意事项
芝麻酱一定要多多放，这样面出来才香