很松软！很香！和传统松饼不一样吼！ 最可爱的是 你把它翻面的时候超Q的 很有duang~duang~很软弹的视觉效果 你萌做的时候仔细体验一下这个步骤 因为翻面这个动作里的松饼一抖一抖的真的超可爱 配方大约可做5~6个松饼
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 45g
3
糖 30g
4
牛奶 20g
5
酸奶 20g
6
玉米油 30g
7
泡打粉 3g
8
淡奶油 50~100g
9
细砂糖 5~10g
10
枫浆糖 适量
方法/步骤
1
蛋黄和蛋清分开 蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。
2
粉类材料过筛加入，搅拌均匀。
3
细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
4
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5
拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。（一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺）
6
锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者甜品勺取适量步骤5入锅中。
7
盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。
8
淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。
9
淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。
注意事项
淡奶油吃多少打多少，我用的是手持搅拌棒，这个机器就是在需要少量打发淡奶油时使用它最合适。