鸡腿肉肉质细嫩鲜美，口味较为清淡，高蛋白低脂肪，钾硫酸、氨基酸的含量颇多，同时鸡肉比其它肉类的维生素A含量多，使用蒸制的烹饪方式能够保持食物营养和原汁原味，油脂较少，是一种很健康同时制作又很简单的烹饪方式。具体制作过程请往下看吧！
食材
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鸡琵琶腿 3只
2
娃娃菜 半颗
3
枸杞 适量
4
西兰花 适量
5
生抽酱油 适量
6
蚝油 适量
7
姜粉 适量
8
料酒 适量
9
白糖 适量
10
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净，我用的是琵琶腿，也可以换成鸡大腿
2
把鸡琵琶腿剁成小块，洗去血水，沥干水份后放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀
3
在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉
4
用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上
5
腌制好的鸡腿肉摆放在一个大盘子里，表面撒上一些枸杞；
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把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上；（如果没有蒸汽烤箱，用蒸锅也是一样的做法，把盘子放在蒸锅的蒸屉上就可以了）
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水盒里装满纯净水，把水盒安装倒位，别小看这一盒水，能蒸很久的，如果只是蒸个菜是用不完的
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蒸汽烤箱设置蒸汽模式，100度，20分钟，我喜欢用蒸汽烤箱制作食物其中一个原因就是它上汽很快，炉内温度均匀，快速加温，营养不流失，还能很好的蒸制熟透，从玻璃门可以看到里面的鸡肉在一点点的发生变化，门上也有蒸汽的水珠滑过的印迹
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因为我还要放点娃娃菜进去，所以在鸡肉还有5分钟的时候，把烤箱门打开
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时间到，可以取出来了
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一盘香嫩入味又健康营养的蒸鸡腿肉就做好了，没有油盐、没有在厨房里的烦燥，轻轻松松的就做好了一盘菜，是不是很简单啊！我一般早上吃完早饭后把鸡肉腌上，等到中午回到家的时候直接取出来蒸熟，又简单又方便，味道还很不错呢！