一般情况下，我们烘焙的糕点都是甜味的，蛋糕、饼干、各种派都很受欢迎，然而在聚会的时候也有人不喜欢甜味，那我们就做一点咸味的尝尝吧。
食材
1
低筋面粉 210g
2
蛋黄 1个
3
黄油 140g
4
咖喱馅料 适量
5
香肠 1根
6
糖 4g
7
盐 2g
8
清水 37ml
方法/步骤
1
取一个蛋黄，加入4g糖、2g盐、37ml水， 混合均匀放入冰箱冷藏。
2
低筋面粉210g 过筛备用。
3
黄油室温软化备用。
4
软化黄油拌匀至顺滑
5
倒入低筋粉切拌成颗粒，拌入蛋黄混合液
6
揉成面团用保鲜膜包裹，冷冻一夜。
8
切掉边角余料，用牙签在饼底扎一些小孔防涨鼓。
9
在派盘里码一层咖喱馅料（用咖喱块+土豆+鸡肉简单煮成），在咖喱馅上面再码一层香肠片
10
用派皮的边角余料切成长条，在派盘上面编一个花网（也可以擀一个薄片盖在派盘上面），表面刷一层蛋液或黄油咖喱液。
11
烤箱预热180度、上下火30分钟。烘焙中途最好把派盘转动一下，使受热更均匀。
12
香气诱人，香酥可口，咸派也美味。
注意事项
1
馅料水分不宜过多，否则会影响派皮口感。
2
馅料可以随意调换：苹果馅、菠萝馅、香芋馅、培根馅。