红烧带鱼冻--做法

红烧带鱼冻简介以前，我对做菜很不上心，反正只带一张嘴，有得吃就好，也不太挑食，因为深知吃白食还挑嘴这行为让人不待见，自从写上美食博客，对与美食相关的点滴很在意，吃到好吃的或别人提到的都会想去试一下，尽管目前还是相当的初级，但已然越发感觉得心应手。 这道红烧带鱼冻，其实就是红烧带鱼结冻，冬天是自然而然的，夏天的话只要放进冰箱冷藏亦可以，但夏天的带鱼没这么好吃，因此冻的味道也完全不一样。 你看那上面厚厚的一层银色油脂，可以想像那个中滋味，鲜、滑、油润，会让你的饭在喉咙里坐上滑滑梯哈。 春节多肉食，我反其道而行之，这个鱼没放什么调料，就是盐而已，对了还放了一丁点用以爆香葱姜蒜的油，被人批评了：这是多此一举，此季带鱼还需放油乎？得，下回改就是了。 说一说美味，怀一怀旧，我们是不是在慢慢变老？ 正如ROSE所说，老是必然的，但我们可以选择优雅的老去。