带鱼含有丰富的镁元素，对心血管有很好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血，泽发美肤的健美功效。带鱼红烧起来也非常的美味，一起来做吧。
食材
1
带鱼 500克
2
酱油 适量
3
醋 适量
4
糖 少许
5
葱、姜、蒜 少许
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
将带鱼切成段，擦干水分粘上淀粉。
2
黏上淀粉的带鱼一个个摆在盘子上。
3
将酱油、醋、糖和少许清水调成料汁。
4
将油烧热后倒入葱、姜、蒜进行煸炒。
5
放入带鱼段到锅中，煎制俩面金黄。
6
往锅中倒入调好的料汁，翻炒至汤汁微微收干。美味的红烧带鱼就做好了。
注意事项
1
裹面粉的时候鱼的表面要擦干水分，如果是冷冻的鱼要常温下解冻。
2
糖不要加太多不然会腻，醋可以根据自己口味稍微多加一点。