俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，爆炒牛肉怎么做呢？快来看看吧。
方法/步骤
1
准备4毫升蒸鱼豉油、10毫升二锅头、100毫升水、400克牛肉、姜蒜各10克、10克干辣椒、2克味精、4克盐、50毫升油、150克青杭椒和100毫升老卤水。
2
把青杭椒切成圈，姜蒜切成沫，干辣椒切成段。
3
在锅里加水烧开，加姜片、二锅头，把整块牛肉下锅飞水。
4
把过水煮过的牛肉顺着肉纹改刀成长条状，把老卤水烧开，牛肉入锅卤半小时。
5
牛肉卤好后逆着纹路切大片，坐锅起油，下姜蒜沫，把干辣椒爆香。
6
下青杭椒，加盐、味精，翻炒出香味。
7
下牛肉片翻炒，最后撒上蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。
8
总结如下。
上一篇：英雄战姬---装备介绍
下一篇：怎样炒最嫩最好吃的牛肉？？？