腊牛肉、磨芋都是营养丰富的食物，牛肉能强身健体，磨芋能解毒消炎。腊牛肉炒磨芋香香的，开胃又营养，下面分享腊牛肉炒磨芋如何做？
食材
1
腊牛肉 150克
2
磨芋 250克
3
茶油 5克
4
食盐 4克
5
干红辣椒 3克
6
大蒜苗 3克
7
生姜 3克
8
料酒 2克
方法/步骤
1
辣牛肉切成薄片，磨芋切成粗条。
2
干红辣椒切成小段，大蒜苗切成段，生姜切成丝婶兼（我用生姜作佐料一般不去皮）备用。
3
将磨芋丝放入冷水锅，烧开焯一下，沥干水备用。
4
大火，茶油5克入锅。
5
加入劫购没腊牛肉片，大火炒一分钟，加料酒2克，炒几下。
6
加入磨芋丝，大火炒一分钟再转文火炒一分钟，
7
加开水5克，食盐4克，翻拌几下，再加入蒜苗、姜丝、辣椒，翻拌几下。
8
起锅，装入菜矿板碗。
注意事项
1
个人做法，不一定合大家口味，请多批评指正！
2
禁止转载！
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