现在的薯片越来越贵了，没几口就吃完了，性价比太低。经常去吃的一家快餐店里，有时会点一份炸薯片，原来一份是5元，后来变成了7元，一共也才十多片的样子，都用不到一个土豆的量。还不如自己炸来吃，而且操作简单，一次吃过瘾，真材实料。
食材
1
土豆（大） 1个
2
盐 少量
3
油 没过锅底3cm
方法/步骤
1
土豆切成薄片，越薄越好。不必纠结它是整片还是半片，薄就可以了。
2
放入水中，洗去表面淀粉，沥干。这时锅中放水，烧开。
3
将土豆片放入锅中，烫2-3分钟。
4
捞出，过凉水，沥干。表面撒少量的盐，有一定的咸味。
5
锅中放油。土豆的量不多，所以放超过锅底3cm的样子就可以了。油热之后，可以先放一个土豆片进去试试油温。这个土豆片炸好了，说明油温够了。
6
分多次加入土豆片。
7
炸到微微焦黄，捞出即可。
8
本身具有咸味，可以当原味薯片吃。也可以加入辣椒粉，孜然粉，花椒粉拌匀食用。
注意事项
我只用了一个大土豆，炸出一大盘的样子。也可以多做一些，方法一样，用来当小零食。